Maximum Demi-Sec Ferrari 75cl

Maximum Demi-Sec Ferrari 75cl

Maximum Demi-Sec Ferrari 75cl nasce nella stupenda tenuta Ferrari, da terreni sparsi nei diversi comuni della Val d’Adige, Val di Cembra e Valle dei Laghi, in Trentino. Questo spumante viene ottenuto da sole uve Chardonnay, vendemmiate a mano nella prima metà di settembre. Segue il Metodo Classico di spumantizzazione, matura e rifermenta per almeno 36 mesi sui lieviti selezionati delle proprie colture. Il Ferrari Maximum Demi-Sec si presenta con un colore giallo paglierino. Al naso propone dolci aromi di frutta fresca, con note tipiche di crosta di pane e nocciola. In bocca risulta morbido e armonioso, con note fruttate persistenti a cui si accostano interessanti sensazioni vanigliate e lieviti che si soffermano a lungo sul palato. Ottimo con il momento del dessert.

La linea dei vini Ferrari si chiude con un ottimo vino trentino DOC certificato che ne garantisce il rispetto delle tradizioni locali, la qualità e la raffinatezza. Il Demi-Sec della casa Ferrari si abbina ai piatti di fine pasto come dessert di pasta frolla oppure frutta fresca e candita. Per la sua produzione si impiegano solo uve di Chardonnay raccolte a mano alla metà di settembre. I vigneti si localizzano in un’ampia porzione territoriale del centro del Trentino. Interessa la Val d’Adige, la Val di Cembra e la Valle dei Laghi tutti i terreni hanno un’esposizione verso Sud e Verso Sud-Ovest. Per la produzione il mosto e il vino rimangono sui lieviti per almeno 24 mesi e raggiunge una gradazione alcolica di 12,5 gradi Alcool volumetrici.