Il Thistly Cross Cider Original è il sidro di mele prodotto in Scozia da Thistly Cross derivato da una selezione di mele scozzesi raccolte a mano. Definito dal produttore “forte, morbido e fruttato” questo sidro rispecchia in pieno la lunga tradizione dei sidri scozzesi. Al naso e al palato risulta ben strutturato, di piacevole dolcezza ereditata dalla mele utilizzate. La fermentazione avviene per mezzo di lieviti dello Champagne e l’affinamento in botti di rovere per sei mesi caratterizza la struttura di questo Thistly Cross Cider Original.
Thistly Cross Cider Original è un english cider affinato in botti di legno di rovere che dona un profilo leggermente speziato.
Temperatura di servizio:
4-7 °C
Bicchiere:
PINTA
Abbinamenti:
aperitivi, fritti, insalate,
Il sidro Thistly Cross Cider Original è naturalmente privo di glutine.
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Thistly Cross
Thistly Cross è uno tra i più importanti produttori scozzesi di sidro artigianale. Fondato nel 2008 da Peter Stuart a West Barns, nell’East Lothian, poco distante da Dunbar, Thistly Cross ha commercializzato il primo sidro nel 2009.
Tutti i sidri di Thistly Cross sono prodotti con mele locali pressate a mano e successivamente messe a fermentare. Le scelte di produrre in piccoli lotti, la lenta fermentazione e la lunga maturazione hanno permesso che i sidri dell’azienda scozzese riscuotessero un buon successo sin da subito, grazie agli elevati standard qualitativi dei prodotti Thistly Cross.
La gamma dell’azienda presenta 8 prodotti: Original, Traditional, Whiksy Cask, Strawberry, Ginger, Eldeflower, Cloudy e Scottish Fruits.
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