La Sunray è una birra in stile American Pale Ale prodotta dal birrificio The Wall. Questa birra ha un colore dorato e presenta una importante luppolatura, che dona delle caratteristiche aromatiche importanti. In bocca si percepiscono sentori citrici, agrumati ed erbacei con una lieve nota maltata. La Sunray è una birra facile da bere, grazie alla gradazione relativamente bassa e alla buona beva. E’ una delle birre di punta della ampia gamma del birrificio The Wall ed è adatta a tutti, essendo una birra gluten free.
L’ american pale ale è uno stile di birra che deriva dalle tradizionali pale ale inglesi, adattato allo stile americano, che prevede la presenza di una abbondante luppolatura. Questo tipo di birra è relativamente moderno, improntato sulla bevibilità e sul bilanciamento.
Temperatura di servizio:
6-8 °C
Bicchiere:
PINTA AMERICANA
Abbinamenti:
pasta, carni rosse, verdure
La Sunray è una birra apprezzata dagli esperti e dai neofiti, e soprattutto dai celiaci, essendo una delle migliori birre senza glutine nostrane. La Sunray ha inoltre ricevuto la medaglia di bronzo durante il concorso Birra dell’Anno 202 nella categoria 13 – Chiare e ambrate, alta fermentazione, basso grado alcolico, luppolate, di ispirazione americana (American Pale Ale)
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The Wall
The Wall Italian Craft Beer è un birrificio artigianale situato a Venengono Inferiore in provincia di Varese, nato nel 2013 e da subito orientato verso produzioni di qualità attraverso un impianto all’avanguardia, con una sala cottura da 20 hl e 16 fermentatori.
La produzione è affidata al birraio Daniele Martinello che guida il team di produzione, che suddivide l’attività produttiva nella propria linea di birre artigianali e quelle dedicate al conto terzi. Nel 2017 apre la tap room nel quartiere Isola a Milano, due anni più tardi viene inaugurato il brew pub situato sopra l’impianto di produzione.
The Wall è molto attivo anche al di fuori delle proprie mura, collaborando con altri birrifici e sostenendo i concorsi per homebrewer, come quello indetto da Malto Gradimento.
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